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氣溫過低時(shí)通風(fēng)。溫度過低，而糧溫過高，如果采取間歇式通風(fēng)，溫差過大產(chǎn)生的內(nèi)結(jié)露凝結(jié)在糧粒表層，如果結(jié)露量較少，隨著大量外界空氣的通入而隨之帶走，但一旦溫差過大形成過多的結(jié)露水，外界空氣的通入只能消除一部分，多余的凝結(jié)水就會(huì)被糧食吸收，一旦被吸收，由于解吸的瓶徑作用是很難消除的，導(dǎo)致糧食水分增加。而且每停一次機(jī)都會(huì)產(chǎn)生這種作用。
淺圓倉、筒倉儲(chǔ)糧數(shù)量多，進(jìn)糧落差大，自動(dòng)分級(jí)更加明顯，濕熱極易積聚，會(huì)促使糧食生蟲、發(fā)熱、霉變，所以入倉的糧食要全部清理，水分、溫度要均衡，不能將發(fā)熱糧、高水分糧混入其中，對(duì)不安全糧要及時(shí)干燥，糧食水分必須在安全水分范圍以內(nèi)，玉米、小麥、大豆水分都要在％以下，秈稻在％以下，粳稻在0％以下。短期儲(chǔ)存超過安全水分的糧食，要按照糧溫、水分的安全臨界期限掌握出倉時(shí)間。
儲(chǔ)備糧為何要貫徹推陳儲(chǔ)新的原則？為了確保糧食的使用價(jià)值，應(yīng)該貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。糧食是有生命的，陳化是自然發(fā)展規(guī)律。陳化會(huì)影響到糧食的食用品質(zhì)，以致降低或喪失使用價(jià)值。因此，確保糧食的使用價(jià)值是糧食儲(chǔ)藏的首要任務(wù)。推陳儲(chǔ)新是保證儲(chǔ)糧品質(zhì)常新、維持儲(chǔ)糧使用價(jià)值長(zhǎng)期不變的根本措施。所以對(duì)儲(chǔ)備糧除加強(qiáng)科學(xué)保管外，還必須貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。
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